Пищевая аллергия фото

Как проявляется пищевая аллергия у взрослых и что делать.Таблица разрешенных и запрещенных продуктов.

Для современного человека аллергическая реакция на определенную пищу не редкость. Повышенная чувствительность к определенным продуктам может проявляться не только в детском, но и во взрослом возрасте. Это непростое заболевание, которое накладывает ограничения на выбор продуктов питания. При игнорировании симптомов и отсутствии лечения пищевая аллергия может приводить к серьезным заболеваниям органов ЖКТ и осложнениям.

Причины и проявления пищевой аллергии

Предрасположенность к заболеванию во многом обуславливается наследственностью и особенностями иммунной системы человека. Зачастую аллергия на определенные продукты начинается еще в детстве.

Аллергические реакции на продукты у взрослых могут быть:

  • обусловлены, как генетической предрасположенностью;
  • проявиться под действием внешних негативных факторов.

Индивидуальные особенности реакции организма:

  • сильное раздражение гистаминовых рецепторов и проницаемость сосудов может давать толчок к проявлению реакций аллергического характера – затрудненность носового дыхания, отечность языка, зуд кожи и т.д.;
  • реакция организма затрагивает лимфоциты и плазматические клетки;
  • при ярком аллергическом действии затрагиваются иммунные клетки, реакция следует немедленная.

Развитие пищевой аллергии у взрослых провоцируется такими факторами:

  • неупорядоченный характер питания, за которым следует нарушение секреции желудка;
  • кислотность желудочного сока тоже влияет на формирование чувствительности организма к белковым продуктам;
  • нарушение периода всасывания может быть следствием плохой работы поджелудочной железы, недостаточным количеством ферментов и т.д.;
  • увеличение проницаемости стенок кишечника и заболеваниях органов ЖКТ.

В ряде случаев реакции организма на продукты могут быть не они сами, а красители, ароматизаторы и различные дополнительные включения.

Классификация основных видов реакций

По отрицательной реакции на продукты выделяется несколько разновидностей аллергии:

  1. Псевдоаллергия. Это распространенное проявление, которое не имеет под собой никакой физиологической основы. Такое негативное проявление создается путем самовнушения, воздействия навязчивой рекламы препаратов против аллергии и т.д.
  2. Истинная аллергия. При взаимодействии антител и вещества-антигена происходит реакция организма, обусловленная наследственной предрасположенностью. Встречается всего у 3 человек из 100.
  3. Перекрестная реакция. Эта разновидность пищевой аллергии относится к опасной, так как реакция организма проявляется не только на конкретный продукт, но и на другие из той же пищевой группы.

Медики классифицируют аллергические проявления по форме:

  • скрытая, которая дает о себе знать при накоплении аллергена и постепенном проявлении реакции организма;
  • ярко-выраженная – симптомы появляются сразу после приема определенного продукта.

По времени и характеру аллергических проявлений различают следующие виды:

  1. Температурная – при переохлаждении дает реакцию на некоторую пищу.
  2. Смешанная, которая дает аллергическую реакцию не только на продукт, но и на его запах. Больной переносит состояние тяжелее, чем при обычной форме.
  3. Круглогодичная. В этом случае организм реагирует даже на незначительное употребление аллергенного продукта.
  4. Скачкообразная. Симптомы аллергии в виде сыпи, затрудненности носового дыхания и прочих проявлениях возникают на продукты, которые раньше воспринимались организмом хорошо.
Читать еще:  Противоаллергенные продукты

Симптомы

Чаще всего наблюдается немедленная аллергическая реакция, возникающая буквально сразу после употребления определенного продукта. В других случаях аллерген никак себя вначале не проявляет, а через часы дает реакцию.

Начальное проявление аллергии может иметь следующие симптомы:

  • отек языка и зуд слизистой ротовой полости;
  • затрудненность носового дыхания;
  • очень жидкие бесцветные выделения из носа;
  • крапивница или сыпь.

Проявление пищевой аллергии на коже (фото ↑)

Следующие возникающие симптомы аллергии на пищу, которые присоединяются позже:

  • тошнота;
  • запор или диарея;
  • кишечные колики.

Наиболее тяжелое и опасное проявление симптомов – отек Квинке.

Лечение

В зависимости от проявления симптомов и тяжести заболевания определяется способ лечения. Он чаще всего направлен на снятие симптоматики и предупреждение обострений.

Главным моментом становится подбор рациона питания, которое будет учитывать:

  • возраст больного;
  • вес;
  • физические нагрузки;
  • наличие заболеваний (не связанных с аллергией).

В зависимости от формы проявления реакции организма назначаются подходящие лекарства:

  • острая форма снимается при помощи супрастина или тавегила (являющихся препаратами первого поколения);
  • при легкой или средней степени помогают препараты нового поколения, например, лоратадин, кестин, телфаст и др.

При кожных проявлениях пищевой аллергии применяются мази, которые могут быть:

  1. Гормональными (при средней тяжести проявлений и в тяжелых случаях). Например, на основе гидрокортизона. Такие препараты назначаются с осторожностью ввиду возможных побочных эффектов.
  2. Негормональными (при легких и средних проявлениях). Например, фенистил. Мазь устраняет зуд, снимает раздражение и отечность.

В некоторых случаях может быть достаточно исключить определенный продукт из рациона. В этом случае лекарственная терапия не назначается. Если же продукт, вызывающий аллергическую реакцию, жизненно необходим, то может быть выбрана врачом аллерген-специфическая иммунотерапия. Данный подход ориентирован преимущественно на детский возраст пациента.

Профилактика

Профилактика рецидива аллергической реакции делает упор на соблюдение диеты, исключение тех продуктов, употребление в пищу которых может вызвать негативную реакцию со стороны организма.

Ограничения касаются:

  • обязательного изучения состава пищевых продуктов, в том числе добавок и красителей;
  • соблюдать осторожность при употреблении в пищу новых незнакомых блюд;
  • исключение опасных для здоровья и потенциально опасных продуктов;
  • употреблять в пищу следует только качественные продукты, свежие, с хорошим сроком годности.

Пищевая аллергия наиболее часто возникает на следующие продукты:

Читать еще:  Разрешенные продукты при аллергии

Наиболее слабые аллергены, которые дают реакцию в крайне редких случаях:

Разрешенные и запрещенные продукты при определенном пищевом аллергене:

В случае проявлений аллергических реакций необходима врачебная консультация, а в дальнейшем — соблюдение диеты и изучение состава продуктов. Для уточнения аллергена и исключение повтора обострений рекомендуется консультация врача-аллерголога.

Пищевая аллергия

Пищевая аллергия у детей и взрослых – патологическая реакция иммунитета, спровоцированная разными негативными факторами. Зная, как выглядит пищевая аллергия, можно принять своевременные меры, избежать опасных последствий.

Как выглядит пищевая аллергия

Как известно, пищевая аллергия (фото 1) – это реакция иммунной системы, вызванная определенными пищевыми компонентами. Проявления этого патологического процесса многолики и разнообразны. Они могут отличаться во взрослом и детском возрасте.

Визуализация симптомов может варьироваться в зависимости от присутствия одного или нескольких антигенов в продукте, стадии развития заболевания, состояния иммунитета и возраста человека. Симптомы аллергии могут проявляться в разной форме, от отека органов верхней дыхательной системы до поражения кожи и расстройства деятельности ЖКТ.

Симптомы аллергии на пищу делятся на несколько групп:

  • по локализации проявления (аллергия на лице, на коже или слизистых, негативные реакции суставов, нервной и сосудистой системы);
  • по влиянию на внутренние органы (пищеварение, мочевыделительную систему и кроветворения);
  • психические отклонения (понижение настроения, раздражительность, агрессивность);
  • негативные реакции на определенный вид пищи – аллергия на сладкое, вызванная переизбытком в организме, индивидуальной невосприимчивостью к компонентам, присутствием отдельных аллергенов.

Пищевая аллергия у детей встречается чаще, чем во взрослом возрасте. Это обусловлено несовершенством иммунной системы, формирование которой заканчивается уже после рождения. Однако и у взрослых это тоже довольно распространенное явление, причины которого могут крыться в патологической реакции иммунной системы, нарушении усвоения определенных пищевых компонентов.

Пищевая аллергия у взрослых может проявляться в вариабельной форме, иногда в виде перекрестной реакции на пищу и запахи, быть следствием злоупотребления или обменных нарушений, отсутствия врожденной способности к усвоению белка или другого продукта, который входит в родственную группу (аллергия на молоко и молочные продукты).

Пищевая аллергия у детей

Как правило, пищевая аллергия у детей (фото 2) развивается практически сразу после приема пищи, а иногда даже от ее запаха. Наиболее наглядно можно увидеть проявления патологической реакции на употребление пищи, разглядывая картину пищевой аллергии у детей на теле или на лице.

В детском возрасте именно кожные проявления занимают ведущую позицию в рейтинге симптомов, и представляют собой широкий спектр возможных проявлений. Это может быть крапивница, сыпь, тотальные или пятнообразные покраснения в определенной области, аллергический дерматит, экзема, вызванная постоянным присутствием в пище аллергена.

Читать еще:  Противоаллергическая диета

По внешнему виду высыпания можно иногда спутать с инфекционными болезнями (сыпь при аллергии на пищу на лице напоминает коревую). Иногда сыпь воспринимается, как пищевая аллергия на коже у детей, и родители применяют антигистамины, а это следствие серьезной болезни инфекционного характера.

Самым распространенным видом кожного поражения является пищевая аллергия у грудничка, сопровождаемая нейродермитом, зудом, сильными пищеварительными сбоями. Основное лечение пищевой аллергии у детей состоит в исключении из пищевого рациона продуктов, на которые обнаружена негативная реакция организма.

Нередко такое явление – просто свидетельство несовершенства иммунной системы, и это проходит с возрастом. Но при отсутствии лечения может остаться и на всю жизнь, если это связано с наследственными сбоями или врожденными патологиями развития.

Пищевая аллергия у взрослых

Обычно, пищевая аллергия на лице у взрослых (фото 3) проявляется синевой или бледностью кожи, больной будет чувствовать онемение языка или спазм гортани. Пищевая аллергия у взрослого на коже может проявляться одутловатостью и отечностью, папулами или пузырьками с жидкостью, сыпью, напоминающей множественные укусы насекомых, следы от ожога и т.д.

Симптомы пищевой аллергии у взрослых могут выглядеть по-разному, и появляться, как внешние признаки другого заболевания. Крапивница и сыпь обычно не так выражены, как у детей. Но несовершенство иммунной системы и реакция невосприятия, приводят к появлению других, не менее тяжелых признаков.

Чтобы представить себе, как выглядит пищевая аллергия у взрослых, достаточно совместить симптомы ранней простуды (покраснение глаз и носа, истечение редкой слизи из носа, чихание и зуд на слизистых оболочках), прибавить сильное раздражение кожи и зуд, затруднение дыхание.

Ко всему этому впоследствии прибавляется диарея, колики, метеоризм и полное отсутствие аппетита. Одной из самых опасных является аллергия на алкоголь, которая может впервые проявиться у относительно молодого человека, никогда его ранее не употреблявшего. Итогом приема даже небольшой дозы может быть анафилактический шок, отек Квинке и летальный исход.

Лечение пищевой аллергии у взрослых – длительный и сложный комплексный процесс, в который входит устранение основного провокатора, нормализация иммунитета и пищеварения, прием медикаментозных средств, диета и физическая активность. Причиной нарушения иммунитета у взрослого могут системные заболевания, недавно перенесенные инфекции, неправильное питание и вредные привычки. Все это при проведении лечения может потребовать изменения образа жизни.

Галерея фотографий пищевой аллергии

Плейлист видео про аллергию (выбор видео в правом верхнем углу)