Может ли имбирь вызвать аллергию

Может ли быть аллергия на имбирь

Люди, не понаслышке знающие, что такое пищевая аллергия, с опаской относятся к употреблению в пищу различных приправ. Не все пряности добавляют в блюда для придания вкуса, некоторые из них еще и очень полезны. Например, имбирь – растение, целебные свойства которого известны с давних пор. Может ли эта специя вызывать аллергическую реакцию и каковы симптомы аллергии на имбирь? Попытаемся разобраться в этом вопросе поподробнее.

Разберем по составу

Чтобы понять, какое вещество в корне растения может вызвать аллергию, надо узнать, из чего оно, собственно, состоит. Примерно у 20% людей после приема в пищу имбиря бывают симптомы аллергии.

  • Крахмал. Этот полисахарид в редких случаях может быть причиной аллергии. Чаще всего гиперчувствительностью к крахмалу страдают дети, так как их организм еще не подготовлен к перевариванию сложных углеводов.
  • Гингерол. Именно благодаря присутствию этого компонента имбирь имеет горьковатый, мятный привкус. Аллерген он или нет – не известно. Ученые пока достаточно хорошо не изучили это вещество, но польза его для здоровья бесспорна.
  • Сесквитерпены: зингиберен, цитраль, бисаболен, камфен, цинеол. Благодаря этим веществам, имбирь является ценным помощником в борьбе с риновирусами.
  • В имбире есть незаменимые аминокислоты: лейзин, треонин, фениланин и другие.
  • Эфирные масла.
  • Витамины – С, В1, В2.
  • Цинк, калий, натрий, железо, соли фосфора, магния, кальция.

Не каждое растение может похвастаться таким богатством полезных веществ. Свои целебные качества имбирь сохраняет не только в свежем виде. Маринованный имбирь, чай, замороженный или сушеный корень не уступают по содержанию полезных веществ свежему. Отзывы о его целебных свойствах можно найти в интернете. Повышенная чувствительность организма к одному из компонентов в составе растения может вызвать аллергию. Как же она может выражаться?

Признаки аллергии

Аллергия на имбирь может проявиться и сразу после употребления его в пищу, и спустя некоторое время. Отмечается, что аллергическая реакция на этот продукт чаще всего возникает постепенно, в течение суток после употребления. Выражаться она может по-разному, признаки могут проявляться как в комплексе, так и по отдельности:

  • отек слизистой рта и гортани;
  • отек слизистой носа;
  • кашель, насморк;
  • покраснение кожи;
  • затруднение дыхания;
  • спазмы в животе, диарея, рвота.

Неприятные ощущения в животе, изжога могут быть как симптомами аллергии на имбирь, так и следствием болезней пищеварительного тракта – язвы желудка или гастрита.
Имбирь понижает кровяное давление, что может вызвать чувство дурноты и головокружения у гипотоников. Иногда такую симптоматику путают с аллергической реакцией.

Если вы не вполне уверены, что это аллергия на имбирь, то следует обратиться к врачу-аллергологу, который сделает все необходимые анализы и даст советы по дальнейшему использованию продукта. Корень растения содержится во многих косметических средствах, поэтому при возникновении реакции на это растение необходимо внимательнее читать состав кремов и мазей.

Подведем итоги

Имбирь – очень полезный продукт, но употреблять его в пищу нужно в небольших количествах. При ряде заболеваний его принимать противопоказано. Несмотря на то что он очень эффективен при лечении простудных заболеваний у детей, ребенку до 2-х лет употреблять его не рекомендуется. Следует внимательно отслеживать, какую реакцию организма вызывает та или иная пища, и тогда полезные продукты не принесут вреда.

Особенности аллергии на имбирь и лечебная терапия

Имбирь относится к числу популярных специй. Его лечебные свойства известны с древних времен. Он часто используется в кулинарии, особенно в маринованном виде в блюдах японской кухни. Продается сырой корень, а также сухой измельченный. Эфирное масло, известное лечебными свойствами, можно встретить в составе косметических средств и медицинских препаратов. Часто специя входит в состав чаев для похудения. Однако некоторым людям эта приправа противопоказана.

Может ли быть аллергия на имбирь?

Непереносимость специи встречается примерно у 18-20 процентов населения. Вызывать аллергию могут различные биологически активные вещества, содержащиеся в растении.

К ним относятся:

  • крахмал. Это сложный углевод, и чаще всего с его перевариванием не справляется пищеварительная система маленьких детей, а также пожилых людей;
  • органические соединения, благодаря которым имбирь ценится при лечении простудных заболеваний;
  • гингерол – вещество, придающее растению пикантный вкус;
  • аминокислоты;
  • эфирные масла;
  • минеральные вещества и витамины.

Любое из этих соединений организм может начать воспринимать как чужеродное. Начинается повышенная выработка вещества гистамина, который является провокатором иммунных реакций.

Аллергия от имбиря чаще встречается у взрослых, поскольку они могут употреблять специю в больших количествах, опираясь на свои вкусовые предпочтения. Кроме этого, в таких случаях возможен и токсикологический эффект.

Детям до 3 лет острые приправы противопоказаны, и чаще малыши получают непереносимость, если находятся на грудном вскармливании, а мама употребляет этот продукт. Во время беременности имбирь есть также нежелательно. Реакция может появиться и на имбирный лимонад, имбирные пряники, печенье и т.п. Риск появления заболевания у ребенка выше, если один или оба родителя являются аллергиками.

Надо также отличать реакцию на компоненты растения и непереносимость, связанную с определенными заболеваниями.

Читать еще:  Аллергия на лецитин соевый

Специя запрещена при:

  • язвенной болезни желудка и язвенном колите;
  • сердечной недостаточности;
  • гастрите;
  • гепатите и циррозе печени;
  • желчекаменной и мочекаменной болезни;
  • сахарном диабете;
  • дискинезии толстой кишки;
  • повышенной желудочной секреции;
  • заболеваниях кожи в период обострения.

Если есть аллергия на имбирь, возможны перекрестные реакции, сходные по симптоматике, на некоторые другие специи, например, на куркуму. Также, скорее всего, будет гиперчувствительность на полынь.

Симптомы

Реакция может быть как немедленной (проявляется в срок менее 2 часов), так и отсроченной (до нескольких дней).

  • покраснение кожных покровов, высыпания, розовые или красноватые волдыри, сильный зуд;
  • кашель, отекание горла, голос становится охриплым и сиплым, покалывание во рту;
  • чихание, обильная слизь из носа;
  • слезотечение, покраснение слизистой глаз, опухшие веки;
  • желудочные спазмы, боль в животе, тошнота, рвота, метеоризм, диарея;
  • в тяжелых случаях анафилактический шок, отек Квинке. Это состояния, которые могут угрожать жизни больного. Необходимо оказание срочной медицинской помощи.

Имбирь в сырой и порошковой форме может влиять на действие некоторых лекарств. Он усиливает действие сердечных препаратов, разжижает кровь, усиливает эффект от медикаментов с гипогликемическим эффектом. В этом случае симптомы могут быть более выраженными.

Диагностика

Самостоятельная диагностика часто затруднена. Человек, съев блюдо с имбирем, может посчитать, что возникла реакция, например, на рыбу или овощи. Состав косметических средств тщательно изучают также немногие. Можно попробовать вести пищевой дневник, в течение нескольких дней записывая все съеденные продукты и реакцию на них, а также наблюдать за реакцией на косметику. Окончательный диагноз может поставить врач-иммунолог или аллерголог.

У ребенка возьмут на анализ кровь, и результат скажут через 5-7 дней. У взрослого также могут взять кровь, а также сделать кожные аллергопробы. В небольшую царапину на предплечье впрыскивается мизерное количество предполагаемого раздражителя. Если появилась припухлость, краснота, значит, именно это вещество и является аллергеном.

Лечение

В первую очередь надо убрать из меню все блюда, содержащие имбирь. Он не является очень распространенным и жизненно важным продуктом, поэтому отказаться от него достаточно легко. Надо внимательно читать этикетки пищевой продукции, а также аннотации к косметическим средствам. Если попробовать изменить вид продукта (например, есть не в сыром виде, а в сушеном), на его аллергичность это не повлияет.

Лекарственная терапия

Определять продолжительность и рекомендовать медицинские препараты должен врач. Если своевременно не начать лечение, не исключен риск появления более серьезных болезней – аллергической астмы, хронической экземы, дерматита.

  1. Антигистамины – Кларитин, Супрастин, Кларисенс, Диазолин, Зиртек, Лоратадин и др. Средний курс приема препаратов составляет неделю-полторы.
  2. Энтерорбенты, которые помогут быстрее вывести раздражитель из организма – Полисорб, Фильтрум, Энтеросгель, Лигносорб, активированный уголь и др.
  3. Для устранения зуда и высыпаний – Гистан, Солкосерил, Адвантан, Белосалик, Локоид и др.
  4. Чтобы снять отеки и облегчить дыхание – Називин, Фенистил, Авамис, Виброцил и др.
  5. Глазные капли – Аллергодил, Кромогексал, Азеластин, Кетотифен и др.
  6. При тяжелом течении кожных проявлений – стероидные препараты – Дексаметазон, Преднизолон.

Народная медицина

Перед применением народных методов желательно проконсультироваться у врача. Бесконтрольное их использование может привести к обострению уже имеющейся аллергии и ухудшению самочувствия.

  1. 1 ч.л коры дуба залить стаканом кипятка, проварить 30 минут. Отвар используется в виде примочек. Помогут также ванны с ромашкой и морской солью.
  2. Свежие березовые листья залить кипятком и пить вместо чая.
  3. При сильном зуде смазать пораженные участки капустным рассолом или прикладывать свежие листья капусты.
  4. При высыпаниях на лице 3 ст.л. сухих измельченных листьев мяты залить 3 ст.л. кипятка, тщательно размешать. Теплую кашицу нанести на кожу на 15 минут.
  5. Промывать глаза можно отваром ромашки.
  6. 2 ст.л. измельченных свежих корней сельдерея залить стаканом прохладной воды, настаивать 4 часа. Пить по трети стакана 2 раза в день за полчаса до приема пищи. Курс лечения – 3 недели.

Имбирь – полезный продукт. Но, чтобы не появлялись аллергические реакции, его нужно употреблять в меру, тщательно следить за состоянием здоровья. При малейших подозрениях, что специя может быть раздражителем, необходимо отказаться от ее использования в любом виде.

Аллергия на имбирь

Несмотря на всю пользу корня имбиря, употреблять его можно не всем. В перечень основных противопоказаний входит аллергия на имбирь, которая может возникать как у взрослых, так и у детей. Сегодня поговорим о том, как выявить первые признаки защитной реакции организма и что нужно делать в таких случаях.

Может ли быть аллергия на имбирь

В состав имбиря входит много веществ, которые помимо пользы могут вызвать и аллергию. В число главных потенциальных аллергенов входит гингерол, благодаря которому имбирь имеет свой уникальный аромат. Однако, не было зафиксировано случаев повышенной чувствительности к этому веществу.

Сильная аллергия на имбирь в основном провоцируется эфирными маслами, находящимися в корне. После обработки (мариновка, сушка и т.п.) в имбире сохраняются все вещества, поэтому негативную реакцию он может вызывать в любой форме, но самым аллергенным считается маринованный вид.

В группу риска входят люди с чувствительностью к разным травам/специям, а также те, кто имеет предрасположенность к поллинозам, появляющимся во время цветения.

Аллергия на имбирь может наблюдаться у человека с рождения, либо появиться при избыточном употреблении продукта.

Теперь о том, как проявляется аллергия на имбирь.

Читать еще:  Красные пятна на шее

Аллергия на имбирь: симптомы

Признаки аллергии могут возникать сразу после контакта с имбирем, либо спустя непродолжительное время. Чаще всего симптоматика проявляется постепенно, усиливаясь в течение суток.

Аллергическая реакция может проявиться на коже — сразу или через пару часов кожа пострадавшего покрывается мелкими высыпаниями или волдырями, которые сопровождаются покраснением.

При тяжелых формах аллергии может возникать выраженная отечность в конечностях или в верхней части тела. Отек слизистых, который возникает при аллергии на имбирь, опасен тем, что может стать причиной удушья.

В детском возрасте аллергия часто выражается в покраснении щек, которое сопровождается нестерпимым зудом. Нельзя допускать расчесывания пораженных мест, т.к. это чревато возникновением ран с опасностью последующего инфицирования.

Аллергия на имбирь может проявляться респираторными признаками, это:

  • першение в горле;
  • отечность носа, что выражается в его заложенности;
  • затяжное чихание;
  • появление слизи в носовых путях;
  • обильная слезоточивость;
  • сухой кашель.

В течение первых часов после контакта с корнем, аллергия может проявиться:

  • через диарею;
  • тошноту и рвоту;
  • боли в эпигастральной области;
  • урчании в животе.

Что касается симптоматики со стороны ЖКТ справедливо отметить, что аналогичной формой проявляется кишечная инфекция и пищевое отравление. Важно провести диагностику и установить точную причину плохого самочувствия.

Генерализованные (распространившиеся по всему организму) реакции при аллергии на имбирь выражаются:

  • в Отеке Квинке. Отмечается плотная отечность на коже и слизистых, происходит распухание гортани, что создает затрудненное дыхание.
  • Крапивнице. На теле появляются сливающиеся друг с другом волдыри, которые сопровождаются сильным зудом. Область поражения может быть очень большой. Но как только реакция отступает, кожа возвращается в нормальное состояние и рубцы на теле отсутствуют.
  • Анафилактическом шоке. Крапивница и отек Квинке могут приводить к состоянию анафилактического шока, во время которого отмечается резкое падение АД, что провоцирует нарушение кровообращения и, как следствие, упадок работоспособности организма. Опасность для жизни представляет кислородное голодание, судороги, спазмы в бронхах и другие симптомы анафилактического шока.

Генерализованная симптоматика на имбирь развивается очень редко, но все же исключать такой возможности нельзя, т.к. это очень опасно для здоровья и жизни.

Первая помощь

Чтобы предотвратить неприятные и опасные последствия, первую помощь нужно оказывать сразу, как только проявятся первые симптомы аллергии на имбирь.

В тяжелых случаях, при развитии генерализованной реакции, нужно незамедлительно вызвать скорую помощь, т.к. без медикаментозного вмешательства облегчить состояние пострадавшего не получится. До приезда медиков необходимо:

  1. Оградить человека от аллергена.
  2. Обеспечить прием антигистаминного препарата.
  3. Контролировать состояние пострадавшего — при потере сознания следить за его дыханием. Чтобы предупредить западание языка, голову аллергика во время приступа нужно повернуть набок.
  4. Приподнять ноги, уложив их на подушку, чтобы обеспечить приток крови к голове.

Если аллергия случилась у ребенка — первая помощь оказывается в аналогичном порядке. В случае отсутствия признаков жизни (дыхания и пульса) во всех случаях нужно незамедлительно приступить к массажу сердца и стимуляции дыхания по методу «рот в рот».

Профилактика

Профилактические меры заключаются в одном — полностью убрать из рациона этот аллерген. Имбирь при аллергии нельзя употреблять ни в каком виде: ни в сушеном, ни в свежем, ни в маринованном. Табу накладывается даже на блюда, где содержится даже немного этой пряности. Более того, при покупке косметических и уходовых средств, а также духов и влажных салфеток, важно внимательно читать состав и следить за отсутствием экстрактов имбиря в нем.

Бесспорно, имбирь вкусный и очень полезный продукт, но только в случаях, когда к нему нет противопоказаний и аллергии. Поэтому при негативной реакции организма от него нужно обязательно отказаться, ведь это может привести к непоправимым последствиям для здоровья.

Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Аллергия на имбирь — основные признаки и способы лечения

В состав имбиря входят эфирные масла, придающие его корням резкий вкус и аромат, в котором можно различить тонкие лимонные нотки. Пряное растение широко используется в кулинарии для приготовления супов, гарниров, овощных салатов. Измельченный корень добавляют в тесто для выпечки пряников, пирогов, сдобных булочек. Народные целители с помощью имбиря лечат заболевания сердечно-сосудистой и мочевыделительной системы. А горячий душистый чай быстро укрепляет иммунитет взрослых и малышей. Все эти вкусные продукты и эффективные способы лечения становятся недоступны для человека, если у него диагностирована аллергия на имбирь. В последнее время появились методы терапии, позволяющие навсегда избавиться от патологии.

Причины

Большинство аллергических реакций возникает у людей в течение жизни. Особенно это актуально в отношении пищевой непереносимости, ведь на прилавках магазинов ежедневно появляются новые продукты питания. Многие из них содержат порошок из измельченных корней имбиря или его эфирное масло. Приобретая печенье или бисквитный рулет, человек редко обращает внимание на состав ароматизаторов или улучшителей вкуса. И только после появления першения в горле и покраснений на коже понимает, что у него развивается аллергическая реакция на один из ингредиентов вкусной выпечки.

Предупреждение: Если взрослый или ребенок обладает индивидуальной непереносимостью полыни или горчицы, то с большой долей вероятности у него будет диагностирована аллергия после употребления имбиря. Дело в том, что растения содержат схожую комбинацию эфирных масел.

Предрасположенность к развитию реакции сенсибилизации на биологически активные вещества имбиря может возникнуть по нескольким причинам:

  • врожденная непереносимость не поддается лечению, так как иммунная система изначально неправильно реагирует на растение. Она принимает имбирь за чужеродный для организма белок и начинает усиленно вырабатывать антитела для защиты. Результатом такого иммунного ответа становится крапивница и заложенность носа;
  • индивидуальная чувствительность формируется с течением времени, обычно после 40-45 лет. Спровоцировать появление аллергии могут хронические заболевания, неврологические нарушения, снижение защитных сил организма;
  • нередко покраснения и высыпания на коже возникают при употреблении большого количества пряных корней. Если пара съеденных маринованных ломтиков имбиря не провоцирует никаких негативных симптомов, то третий может стать причиной бурной аллергической реакции. Аллергологи связывают это с дефицитом специфических ферментов, вырабатывающихся поджелудочной железой.
Читать еще:  Аллергический отек горла

Симптомы

Специалисты традиционной медицины не сомневаются, может ли имбирь вызвать аллергию. Она диагностируется довольно часто, иногда возникает и в опасных для жизни человека формах — в виде отека Квинке или анафилактического шока. В этих случаях аллергическая реакция протекает бурно и в короткие сроки. Уже спустя 20-30 минут у человека возникают проблемы с дыханием, падает артериальное давление, замедляется сердцебиение. Если быстро не была оказана квалифицированная медицинская помощь, то велика вероятность летального исхода. К счастью, анафилактический шок и отек Квинке возникают после употребления имбиря очень редко. Обычная симптоматика аллергии на пряное растение выражена значительно слабее.

Рекомендация: Не стоит включать имбирь в свой рацион питания беременным и кормящим ребенка грудью женщинам. Если у матери нет аллергии на эфирные масла растения, то нет никакой гарантии, что она отсутствует у ребенка»

Кожная симптоматика

Аллергическая реакция может развиться после употребления свежего имбиря или порошка из его высушенных корней. Через несколько минут или часов на верхнем слое эпидермиса образуются крупные волдыри или мелкие прыщики, а кожа вокруг них быстро краснеет. При тяжелом течении реакции сенсибилизации формируются крупные отеки, распространяющиеся на большие участки конечностей или верхней половины туловища. У детей аллергия в первую очередь визуализируется на щеках.

Самым мучительным клиническим проявлением становится нестерпимый кожный зуд. При расчесывании нередко происходит травмирование дермы. На образовавшиеся трещинки и ранки быстро проникают стафилококки и стрептококки, провоцируя развитие бактериальной инфекции.

Респираторная симптоматика

Сразу после попадания имбиря на слизистую оболочку рта возникают респираторные клинические проявления. Для аллергии характерно обильное слезотечение, першение в горле, от которого человек пытается избавиться с помощью частого откашливания. Из носовых ходов выделяется жидкая слизь в результате ее усиленного продуцирования железами. Все респираторные симптомы аллергии на имбирь являются защитными реакциями организма для быстрого удаления аллергических агентов из дыхательных путей. Что еще характерно для патологического состояния:

  • частое чиханье;
  • заложенность носа вследствие отека;
  • сухой надрывистый кашель.

В комплексе все эти клинические проявления становятся причиной ощущения нехватки воздуха. Так что вскоре к респираторным признакам присоединяются неврологические нарушения — паника, испуг, тревожность.

Диспепсическая симптоматика

Через 30-40 минут после употребления имбиря происходит расстройство пищеварения и перистальтики. В желудочно-кишечном тракте начинается избыточное газообразование, для которого характерны следующие симптомы:

  • тошнота;
  • приступы рвоты;
  • диарея;
  • боли в эпигастральной области;
  • бурление и урчание в животе.

Аналогичные симптомы возникают при пищевых отравлениях и кишечных инфекциях, поэтому пациентам проводится дифференциальная диагностика для установления истинной причины диспепсических расстройств.

Лечение

Если у пациента была выявлена приобретенная в течение жизни аллергия на имбирь, то ему будет предложено проведение иммунотерапии. Эта методика лечения заключается во введении малых доз аллергена для «приучения» организма к их воздействию. Перед терапией устанавливаются в ходе лабораторных исследований все аллергены, к которым чувствителен пациент.

Совет: При развитии бурной аллергической реакции следует немедленно вызвать бригаду «Скорой помощи». Маленького ребенка необходимо как можно быстрее доставить в больничное учреждение даже при отсутствии у него выраженной симптоматики.

Быстро устраняют клинические проявления аллергии антигистаминные средства в растворе или таблетках. Наибольшей эффективностью отличаются Лоратадин, Зодак, Зиртек, Тавегил, Супрастин, Цетрин, Кларотадин. Обычно достаточно принять одну таблетку или 3-5 капель раствора, чтобы аллергия исчезла без следа.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Ольга Королева

Опубликовано: 27-10-2017

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector