Аллергия на куриные яйца у детей: причины возникновения, симптомы и лечение
У детей нередко встречается аллергия на куриные яйца. У грудничка риск развития этого заболевания выше, чем у ребенка старшего возраста в силу несовершенства его пищеварительной системы. Для того чтобы избежать аллергической реакции на этот продукт, родителям стоит изучить информацию о том, какие факторы способны ее спровоцировать, симптомы аллергии и способы ее излечения.
Почему у ребенка может появиться аллергия на яйца?
Куриные яйца являются крайне аллергенным продуктом. Белок содержит особое вещество – альбумин, которое является сильнейшим аллергеном. Попадая в организм ребенка, оно побуждает клетки к выработке большого количества антител – иммуноглобулинов.
Куриный желток редко провоцирует аллергию. В большинстве случаев белок наиболее опасен для употребления малышами. При выявлении чувствительности детского организма к белку не стоит полностью исключать из рациона ребенка яйца, можно давать ему только желток.
Основными факторами, провоцирующими возникновение аллергии, являются:
пониженный иммунитет;
склонность к частым простудным и воспалительным заболеваниям;
перенесенные инфекционные болезни;
проведение вакцинации.
Симптомы аллергической реакции
Первые проявления аллергии на куриные яйца у детей и признаки диатеза схожи. При чувствительности к яичному белку кожные высыпания поражают щечки малыша, живот и внутреннюю поверхность рук. Также возможны приступы тошноты и изжоги, позывы ко рвоте и частые испражнения кишечника.
При поражениях дыхательной системы возможен кашель, симптомы бронхита, насморк, затрудненное дыхание. Респираторные признаки заболевания могут проявляться даже от запаха готовящегося омлета или аромата выпечки, содержащей яйца.
В случае возникновения аллергии на куриный желток возможно развитие отека Квинке. В тяжелых случаях может произойти сбой в работе пищеварительной системы. При выявлении указанных признаков необходимо немедленно обратиться к врачу-аллергологу. На фото ниже можно увидеть, каким образом проявляются симптомы болезни на коже малышей.
Методы диагностики
На первичном приеме производится осмотр маленького пациента и сбор анамнеза. После этого врач определяется со способами диагностирования. Аллергены выявляют при помощи кожных проб либо на основании лабораторного исследования крови.
Первый метод заключается в нанесении капель аллергенов на область предплечья. После этого они прокалываются для проникновения под кожный покров. По прошествии 15-20 минут оценивается реакция организма. При возникновении в месте прокола зудящего волдыря считается, что аллерген определен. Кожные пробы запрещено проводить у грудничка и ребенка младшей возрастной группы. Для детей с 5 лет для выявления аллергенов показано исследование крови на специфический иммуноглобулин IgE.
Особенности лечения аллергии на яйца у детей разного возраста
При обнаружении непереносимости куриных яиц терапия начинается с полного исключения из рациона ребенка этих продуктов и всех блюд, в составе которых они присутствуют. В перепелиных яйцах также может содержаться аллерген, поэтому и от их употребления стоит отказаться. Если аллергическая реакция на куриные яйца выявлена у грудничка, маме необходимо исключить их из своего меню.
Если подтвердилась аллергия на куриные яйца, этот продукт должен быть полностью исключен из рациона ребенка
В случаях, когда диетическое питание не принесло облегчения, назначается медикаментозная терапия. Легкие проявления болезни купируют противоаллергические препараты, например, Зодак или Супрастин. Для устранения кожных высыпаний используются антигистаминные или кортикостероидные мази (Фенистил гель, Адвантан). В случаях затруднения дыхания применяются такие носовые капли, как Нафтизин и Авамис.
Тяжелые проявления болезни лечатся глюкокортикостероидными препаратами, например, Преднизолоном. Для ускорения выведения аллергена из организма используют активированный уголь или Энтеросгель. Симптомы заболевания у детей после 5 лет зачастую проходят самостоятельно.
Профилактические меры
Если у ребенка была обнаружена аллергия на яйца, в профилактических целях нужно полностью исключить из его меню все блюда, содержащие этот продукт. Перед проведением вакцинации родители должны сообщать врачу о непереносимости ребенком яичного белка, поскольку многие вакцины содержат аллерген, присутствующий в яйцах. Во избежание появления у грудного младенца аллергии в качестве прикорма яйца необходимо вводить только по достижении им 1 года.
Симптомы
У детей аллергия на яйца практически всегда проявляется мгновенно, то есть, сразу же после попадания «провокатора» в детский организм. Однако иногда наблюдается и поздняя реакция: организм сразу же начинает вырабатывать антитела, но сами признаки появляются через пару часов. Иммунная система реагирует на яичный белок по-разному, проявления могут иметь различную интенсивность. Часто особенности клинической картины зависят от количества раздражителя, попавшего в детский организм. При аллергии такого рода у ребёнка можно наблюдать симптомы следующих типов:
кожные: покраснения и сильный зуд, атопический дерматит, мокнущие экземы, крапивница;
респираторные: жжение в носу и выделения из него, заложенность носа, частое чихание, слезоточивость, затруднённая дыхательная функция;
Аллергию на яйца у детей диагностируют с помощью различных методов. Врач может предположить диагноз на основе осмотра ребёнка и опроса родителей на предмет того, что употреблял в пищу маленький пациент. Для утонения диагноза прибегают к методам дифференциальной диагностики, ведь клиническая картина при аллергии схожа с картиной при ряде других заболеваний. Помогают диагностировать аллергию и особые анализы:
анализ крови на иммуноглобулины;
аллергопробы.
Прик-тесты (аллергопробы) являются самым информативным диагностическим методов. Однако если аллергическая реакция проявилась у ребёнка, то к ним прибегают только в том случае, если ребёнку уже исполнилось пять лет. Это связано со спецификой формирования иммунной системы.
Осложнения
Опасность аллергии на яйца заключается в невозможности предугадать наперёд, в какой форме она проявится. Аллергия данного типа может сопровождаться теми симптомами, что требуют неотложной медицинской помощи. К опасным проявлениям относят:
При таких проявлениях важна срочность оказания помощи. В противном случае последствия могут быть необратимыми, вплоть до летального исхода.
Лечение
Что можете сделать вы
Заметив у ребёнка проявления аллергии, необходимо обратиться за помощью к врачу. Самостоятельно осуществлять лечение категорически запрещено, ведь это может привести к усугублению ситуации. Когда будет точно установлен аллерген, родителям нужно будет следить за тем, чтобы не произошёл контакт с ним. Если ребёнок страдает от аллергии на яйца, то родители должны при покупке продуктов внимательно читать их состав. Производители «прячут» яйца под другими названиями:
лизоцим;
эмульгатор;
яичный порошок;
глобулин;
загуститель.
Что делает врач
При назначении лечения аллерголог учитывает остроту проявления клинической картины и возраст ребёнка. При патологических иммунных реакциях показана симптоматическая терапия, так как вылечить аллергию невозможно, однако можно устранить её признаки. Врач назначает препараты десенсибилизирующего действия:
антигистаминные средства;
энтеросорбенты (при интоксикации, кишечных симптомах);
капли в нос или в глаза (при респираторных проявлениях);
средства местного действия (мази, снимающие дискомфорт при кожных поражениях).
К лечению аллергии такого типа, как и любой другой, необходимо подходить комплексно. Важно устранить аллерген, соблюдать рекомендованный врачом режим питания и принимать фармакологические препараты. Такой подход избавит ребёнка от аллергии и с большей вероятностью поможет предотвратить осложнения, которые возможны при патологических реакциях иммунной системы.
Профилактика
Профилактика аллергии на яйца, как и любой другой, заключается в том, чтобы повысить иммунитет ребёнка. Это можно сделать при помощи здорового питания, длительных прогулок на свежем воздухе, полноценного сна и естественной витаминизации. Если у ребёнка есть склонность к аллергическим проявлениям, то включая в его рацион яйца или продукты, содержащие их, необходимо помнить, что это – сильный аллерген и следить за реакцией детского организма.
Если у ребёнка диагностировали аллергию такого типа, то важно соблюдать профилактические меры, которые помогут избежать обострения проблемы. К профилактике в этом случае относят:
соблюдение режима питания (важно исключить аллерген: нужно следить, за тем, что ест ребёнок;
научить его избегать аллергена; предупредить об аллергии воспитательницу в детском саду либо классного руководителя);
разумная вакцинация (предупредите педиатра о наличии у ребёнка аллергии);
отказ от косметических средств, содержащих лецитин.
Как проявляется аллергия на яйца у ребенка
Пищевая аллергия на яйца у ребенка не сильно распространена. Она встречается у 2% детей, в основном от ее проявлений страдают малыши до трехлетнего возраста. К счастью, исследования показывают, что около 70% деток с подобной реакцией организма на этот продукт перерастают ее в 16-летнем возрасте. Рассмотрим как способно проявляться заболевание, и чем лечить.
Статьи по теме:
Выявляем симптомы аллергического кашля у ребенка, лечение заболевания
Причины возникновения аллергии на шоколад у ребенка
Как проявляется аллергия на сладкое у детей: фото и лечение
Как принимать капли Зодак от аллергии: инструкция по применению
Какие причины и симптомы аллергии на мед — лечение
Что служит причиной развития болезни
Может ли быть аллергия на яйца? Конечно, они входят в ТОП-8 самых часто проявляющихся аллергенов. Исследования показали, что аллергия возникает на белок, желток безопасен в применении. Поэтому маленьким детям начинают давать сначала желток. Яичные белки содержат 4 вида белка, являющиеся потенциальными аллергенами, они являются основной причиной развития болезни:
Овальбумин является основным веществом, вызывая аллергическую реакцию. Этот белок составляет 50% белка. Желток также содержит белковые соединения, но редко вызывает аллергию. Заболевание часто способно появляться у грудничка до 1 года. Аллергия на перепелиные яйца у детей появляется по тем же причинам.
Большинство педиатров говорят, что этот продукт не следует давать ребенку до 12 месяцев. Прикорм не должен вводится до 4-6-месячного возраста. Нет доказательств, что отсрочка его введения за этот период оказывает значительное защитное воздействие на развитие атопического заболевания независимо от того кормят младенца коровьим молоком, грудным или ребенок находится на искусственном вскармливании. Это включает промедление с введением яиц, рыбы и других продуктов, содержащих вышеперечисленные белки.
Важно! Но есть доказательство того, что дети после 12-месячного возраста в 5 раз больше склонны к развитию болезни, чем малыши, которым начали давать яйцо в 4-6 месяцев.
В 5 лет ребенку уже можно съедать по несколько яиц в день, не боясь, возникновения аллергии. Такое исследование было проведено австралийскими учеными в 2010 году.
Аллергия на куриные яйца у ребенка появляется вследствие реагирования организма на чужеродное вещество. Он начинает производить антитела, называемые иммуноглобулинами, которые, в свою очередь, побуждают организм к выбросу химических веществ, известных как антигистамины. Далее, появляются первые симптомы заболевания.
признаки со стороны сердечно-сосудистой системы: учащенное сердцебиение, низкое кровяное давление у взрослых.
Как проявляется аллергия на первом этапе изучили, пришло время узнать, что происходит, если ее не лечить. В редких случаях появляется анафилактический шок. Требуется немедленная медицинская помощь, анафилаксия может привести к смерти.
Можно ли яйца при аллергии — что делать
Поскольку на желток яйца малыш реагирует не так бурно, можно попробовать использовать его в вареном виде или жареном.
Аллергия на сырые яйца или вареные означает, что следует исключить из рациона продукт. Кроме того, при покупке еды в магазине, необходимо внимательно изучать этикетки. Деткам с таким заболеванием приходится очень тяжело. Какие продукты нельзя кушать? Запрещено давать малышу магазинную выпечку, торты, многие виды печенья.
Диета подразумевает исключение продуктов, содержащих яичный порошок. Например, панировочные сухари. Покупая еду, проверяйте чтобы в составе не было альбумина, глобулина, ливетина, заменителя жира и фосвитина. Нельзя употреблять майонез, макароны, мороженое, вафли и коктейли.
Если имеется аллергия на куриные яйца, можно ли перепелиные? Нет, нельзя. В перепелиных содержатся такие же белки. Несмотря на то что они считаются гипоаллергенными, если у ребенка появилась аллергия необходимо исключить все виды продукта. Если появляется необходимость использовать яйца, можно заменить их, используя один из рецептов:
1 ч. л. дрожжей растворит в ¼ стакана теплой воды;
1 ½ ст. л. воды + 1 ½ ст. л. растительного масла + 1 ч. л. разрыхлителя;
1 пакетик желатина + 2 ст. л. теплой воды;
1 ст. л. молотого льняного семени + 3 ст. л. воды.
Также яйцо можно заменить 2 ст. л. негазированной воды с 2 ч. л. муки. Эти рецепты имеют вяжущее свойство.
Лечение
Доктор Комаровский в передаче о данном заболевании, рассказывает в подробностях о терапии. У ребенка до 1 года болезнь лечится с помощью применения антигистаминных препаратов (Диазолин, Супрастин Димедрол, Тавегил, Фенистил, Цетрин, Кларитин, Гисталонг, Трексил, Телфаст, Левоцетиризина гидрохлорид, Пропионат, Флютиказон, Дипропионат, Терфен, Астомизол).
Посещая родственников, идя на прогулку, всегда носите с собой такие препараты, мгновенно купирующие признаки аллергической реакции.
Если болезнь проявляется остро, сразу начинается с анафилактического шока обязательно держите рядом Эпинефрин. Лечащий врач должен показать как им пользоваться.
Важно! До трети анафилактических реакций вызывают повторную волну симптомов через несколько часов после первой атаки. Если такое происходит с вашим ребенком, после первого введения Эпинефрина вызывайте скорую. Малыш должен быть под пристальным наблюдением медицинских работников в последующие 4-8 часов после приступа.
Лечение аллергии при респираторных симптомах требует применения назальных спреев и глазных капель. При данном заболевании врачи назначают мази и гели, обладающие противовоспалительным эффектов, снимающие зуд. В домашней аптечке обязательно должны присутствовать энтеросорбенты. Эти препараты связывают молекулы аллергена и выводят из организма ребенка.
Аллергия на яйца у ребенка
Одной из самых сложных аллергий в медицинской практике считается реакция на яйцо. Главная особенность такого состояния заключается в том, что этот продукт используется для приготовления многочисленных продуктов. Среди них выпечка, макароны и др. В качестве аллергенов могут быть не только яйца от курицы, но и от гусей, даже перепелов. У 2-3% людей обнаруживается такая аллергическая реакция. Нередко она возникает именно у маленьких ребят.
Симптомы
Распознать аллергию на яйца у малышей бывает очень сложно. Специфических признаков для этой проблемы не существует. Каждый раз реакция может проявляться по-разному.
Возникает симптоматика, если человек повторно употребил в пищу данный продукт. Появляются они быстро. Однако есть случаи, когда реакция начинает наступать спустя многие месяцы. Этот вариант называется псевдоаллергия. Она проходит спустя некоторое время самостоятельно, её легко вылечить при помощи нехитрой диеты.
Аллергия на яйца у ребенка опасна своими последствиями и осложнениями. Чтобы не допустить этого, при алейших симптомах нужно бежать к доктору. Как же распознать проблему?
Появляется сыпь, зуд;
Возникают респираторные симптомы: насморк, одышка, чихание, трудное дыхание, отёк;
Со стороны ЖКТ появляется тошнота, которая нередко заканчивается рвотой, возникает вздутие живота, метеоризм, сильные боли;
Головная боль, тик, сонливость и даже тремор – это последствия, за которые отвечает нервная система.
Причины
Аллергия на яйца у детей возникает чаще, чем у взрослых. Чем младше малыш, тем ярче проявления реакции. Если после 5 лет атипичные симптомы не исчезнут совсем, то аллергия приобретает хронический вариант течения. Почему так происходит?
До пяти лет организм ребёнка слабый, а иммунитет не сформирован до конца. Поэтому малыш легко и быстро реагирует на любые аллергены. Особенно часто реакции появляются, когда есть предрасположенность к этому по наследству.
Такая реакция на пищу – это обычно аллергия на белок. Ведь в его составе есть 4 аллергенных вещества:
И сырое, и варёное яйцо может вызвать такой бурный ответный имупульс иммунной системы. Ведь многие аллергены спокойно сохраняются даже после воздействия на них высоких температур.
В редких случаях аллергию вызывает не белок яйца, а его желток. Это более лёгкий случай. Опасность вызывают даже продукты, в которых содержатся яйца. Нередко у детей возникает проблема с вакцинацией, т.к. некоторые препараты созданы на основе эмбриона курицы.
Аллергия на перепелиные яйца – нередкое явление, несмотря на то, что этот вид яиц считается практически гипоаллергенным. Нужно максимально осторожно вводить этот продукт в рацион питания малыша.
Диагностика
Существует несколько методов, помогающих диагностировать проблему:
Врач обязательно тщательно осматривает ребенка;
Немаловажную роль играет опрос родителей. Т.к. очень важно знать, что кушал малыш;
Аллергопробы – самый информативный и достоверный способ определить картину проблемы. Однако этот метод доступен для детей только с пятилетнего возраста;
Анализ крови, который показывает концентрацию иммуноглобулинов в крови.
Возможные осложнения
Главная опасность данного вида аллергии заключается в том, что неизвестно, как она может проявиться. Есть вариант, когда возникают симптомы, требующие срочной помощи медиков. К ним относят:
Анафилаксию;
Отёк Квинке, который нередко сопровождается удушьем;
Потеря сознания из-за резкого падения артериального давления.
В этом случае важно, как быстро была оказана помощь. Иначе есть вероятность необратимых последствий и даже летального исхода.
Лечение
Если были замечены любые проявления аллергической реакции у ребёнка, нужно сразу же обратиться за помощью к профессионалу. Самостоятельно никаких действий лучше не предпринимать, чтобы не сделать ещё хуже. Только когда будет точно дифференцирован аллерген, можно назначить правильное лечение. Оно будет зависеть от остроты ситуации, а также от возраста ребёнка и особенностей организма. Для начала будет назначена симптоматическая терапия, чтобы убрать все симптомы иммунной реакции. Врач назначит:
Капли в нос, если присутствует насморк;
Местные препараты для устранения сыпи и других кожных проблем;
Капли в глаза, если наблюдается слезотечение и покраснение;
При интоксикации – энтеросорбенты;
Антигистаминные средства.
Аллергия на яйца у ребенка требует комплексного подхода. Во-первых, придётся убрать из своего рациона питания аллерген. Во-вторых, важно тщательно соблюдать все правила приёма лекарственных препаратов. В-третьих, придется соблюдать определённую диету. Только так есть возможность избавить малыша от аллергической проблемы и не допустить развития осложнений.
Диета
Яйцо – важный продукт питания в рационе человека. В нём есть большой запас витаминов, необходимого в жизнедеятельности белка, полезных микроэлементов. Яйца кур активно используются в кулинарном деле. Но, если выявлена серьёзная аллергия на данный продукт, его употреблять в пищу нельзя. Даже в малом количестве он опасен. Рекомендуется избегать:
Мясных полуфабрикатов;
Колбас;
Хлеба и сдобы;
Соусов и майонеза;
Салатов и макарон;
Мороженого и других сладостей.
Нередко производители используют в своих изделиях не целое яйцо, а его составляющие. Поэтому важно перед покупкой товаров тщательно читать состав. С осторожностью следует приобретать продукцию, в состав которой входят следующие вещества:
С осторожностью нужно относиться к покупке не только продуктов питания, но и косметических средств. В некоторых из них есть данные составляющие.
Часто врачи советуют заменить яйцо от курицы на перепелиное. Правда, и этот продукт содержит аллергенный альбумин. Поэтому вводить новый продукт следует крайне осторожно. Желательно начинать с небольшого кусочка в ¼. Если за сутки никакой реакции не появилось, на следующий день можно употребить в пищу уже половину яйца. Со временем можно будет употреблять и по 2-4 яйца за сутки.
Все виды подобного продукта могут быть серьёзными аллергенами. Прежде чем употребить их в пищу важно проконсультироваться с врачом. Если реакция появляется только на куриные яйца, то их можно заменить на любые другие. В противном случае придётся подобрать продукты или их сочетание, которые обладают такими же свойствами.
В качестве заменителя в кондитерских изделиях и выпечке можно применять:
отвар семени льна. Достаточно всего лишь 1 ложки продукта и стакана кипятка. Их смешивают и настаивают в течение четверти часа. Готовый отвар очень похож по своей консистенции на желе. При добавлении его в блюда, вкус не меняется.
Банан протёртый – заменитель яиц. Правда, в этом случае вкусовые качества готового блюда сильно изменятся.
В выпечке заменить яйца можно, сочетая следующие продукты питания:
пекарский порошок и вода;
молоко, лимонный сок и сода;
сухие дрожжи, вода, растительное масло;
соевая мука, вода (обязательно кипяченая).
Вместо яиц в мясо можно добавить:
Профилактика
В качестве профилактических мер аллергии на яйца, необходимо поднять и укрепить иммунитет ребёнка. Для этого нужно:
придерживаться правил правильного и полноценного питания;
часто гулять на свежем воздухе;
обеспечить малышу полноценный сон;
принимать витамины.
Если у ребёнка существует склонность к аллергиям, то важно внимательно следить на реакцию его организма ко всему новому. А при первых признаках проблемы сразу же обратиться за помощью.